A Importância da Codificação de Data de Validade e Lote em Ovos

As indústrias de alimentos possuem enorme dificuldade quando o assunto é rotulagem adequada, tornando a não conformidade a mais detectada pela Vigilância Sanitária.

Os produtos artesanais passam a falsa sensação de passe livre na aplicação da legislação sanitária, porem eles possuem as mesmas obrigações que grandes produtores do ramo alimentício.

Novas normas estão sendo implementadas para garantir a segurança alimentar do consumidor, como a medida decretada pelo governador Paulo Camara, na qual determina que em Pernambuco os ovos devem sair da granja com informações como: data de fabricação e numero do registro na ADAGRO, impressos individualmente na casca. Outros estados já começaram a serem adeptos a essa ideia.

O que é muito bom para o consumidor pode se tornar um empecilho para o produtor, uma vez que os mesmos precisarão se regularizar, a mão de obra especializada para marcação manual torna-se uma solução pouco viável, visto que demandaria tempo e logística, podendo comprometer o ritmo da linha de produção em questão e causar perdas.

Adquirir equipamentos para uma impressão automática necessita de investimento inicial, mas garantem agilidade e qualidade dos produtos, as impressoras industriais possuem maior garantia de rastreabilidade desde a produção até o consumo, fazendo com que isso seja refletido na confiabilidade dos consumidores, por conhecerem a real procedência dos alimentos.

A cada dia novas leis estão sendo avaliadas para entrarem em vigor, não seja pego de surpresa, entre no nosso site grupocij.com.br e conheça todas as nossas soluções para que sua empresa esteja preparada para o futuro.